Elstar is een appel met een frisse smaak en maakt hem gegeerd voor diegene die liever een niet al te zoete appel hebben. Het ras geeft van nature appels die iets kleiner van maat zijn. Onze soort heeft een mooie donkerrode kleur en krijgt de tijd om voldoende aroma te krijgen alvorens hij wordt geoogst. Hij is verkrijgbaar in 2 kg verpakking (gemengde maten).